mardi 10 décembre 2013

Haute chocolaterie addict

Les 6 semaines qui suivent un accouchement, qu'il ait été pénible ou qu'il se soit très bien déroulé, sont considérées comme une période de convalescence. Et qu'est ce qu'on offre à une personne en rémission ? Des fleurs ou du chocolat, bien sûr! Car si le nouveau-né croule sous les doudous, bodys et autres mobiles colorés, n'oublions pas la maman! J'aime beaucoup les bouquets mais comme le disait si justement le Grand Brel, "les fleurs, c'est périssable" et les fleurs fanées ont la fâcheuse tendance à déprimer Benja, il faut dire que j'essaie toujours de faire durer les bouquets le plus longtemps possible avant de les jeter, alors imaginez l'état de fraîcheur des fleurs quand elles trônent parfois plus de deux semaines sur la table du salon...
Autre option cadeau: du chocolat, une denrée tout aussi périssable me direz-vous mais dont on profite d'une autre façon! Le bon chocolat, c'est mon petit pêché mignon! Et je me permets de souligner l'adjectif bon car il existe les pires infamies en la matière. Le chocolat de qualité m'avait d'ailleurs tellement manqué à NYC qu'à chaque visite de compatriotes, je passais ma petite commande de tablettes Côte d'Or et de bâtons pralinés Galler, quasiment introuvables aux States. Je suis donc chocolat addict mais, attention, pas de n'importe quel type de chocolat! Mon préféré, c'est celui du chocolatier belge Marcolini, (oui, j'avoue, comme pour le thé, j'ai un peu des goûts de luxe...). Il s'agit là de haute chocolaterie aux saveurs originales et sophistiquées, ses pralinettes, de véritables petits bijoux, se dégustent avec parcimonie, vu leur raffinement et leur prix  (environ 20 euros la boîte d'une trentaine de mini chocolats), je n'en mange d'ailleurs que deux par jour pour faire durer le plaisir, les savourant à chaque bouchée tel un moment suspendu de grande dégustation. Mes arômes favoris sont plutôt fruités: thé earl grey, violette avec éclats de framboise, rose lait ou encore thym & orange. Marcolini nous fait aussi voyager d'Equateur au Venezuela avec ses différentes fèves de cacao rapportėes de ces pays exotiques.
Dans la vaste gamme, on trouve aussi les 16 palets fins, tout un régal! Le carré caramel miel et celui au gingembre sont assez surprenants. Le petit plus, ce sont les magnifiques écrins noirs dans lesquels sont présentés les chocolats, je n'arrive pas non plus à les jeter et je leur donne une seconde vie en y rangeant ma paperasse et mes bijoux fantaisie.
Et pas besoin de venir se ravitailler en Belgique à la magnifique boutique du Sablon ou dans les autres points de vente belges (Liège, Anvers, Knokke,...), Marcolini s'est installé a Paris ainsi qu'au Japon où il récolte un succès fou! De plus, toute la collection de tablettes carrées et de grands crus chocolatés est désormais disponible en ligne, les livraisons se font partout en Europe dans un conditionnement spécialement étudié pour garder les créations à la bonne température afin qu'elles conservent toutes leurs propriétés : olfactives, gustatives et esthétiques. Pour Noël, la maison belge réserve plein de surprises gourmandes, dont ces sublimes bonhommes de neige, tellement beaux (et onéreux à - gloups! - 125 euros la pièce montée), mmmmh, il est temps de passer commande!

15 commentaires:

Jeanne a dit…

Bah tiens, rien que le nom de Marcolini et je bave! Ca marche aussi avec Hermé! :)

Bertrand Lempkowicz a dit…

Chocolat galler est difficilement trouvable …mais pas impossible, nous en vendons chez Zinneken's (lorsque notre fournisseur ne nous oublie pas), il est que nous ne sommes pas à NY mais un peu plus haut à Boston

Little Caro (in Big Apple) a dit…


Merci pour l'info! Je rectifie en "quasiment introuvable" alors:) j'avais d'ailleurs découvert votre coffee shop aux couleurs de la Belgique dont je parle dans cet article, super concept!
http://www.littlecaroinbigapple.com/2013/07/bostonjour-3-sur-le-campus-d.html

Bertrand Lempkowicz a dit…

haaa, génial, j'avais effectivement lu cet article, mais je n'ai pas fait le rapprochement tout de suite…je suis belge et blond, est-ce une excuse valable?

laurence a dit…

j'ai craqué en lisant ton post : ça y est je viens de recevoir mon coffret à double étage de chocolats pierre marcolini que j'ai composé sur le net ! ... je les déguste, doucement pour goûter ces saveurs si délicates (et vu le prix du coffret 70 euros, c'est comme cela qu'il faut faire ! ) je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'années et merci encore pour tous tes articles

Little Caro (in Big Apple) a dit…

@Bertrand: excuse acceptée! :)) comptez sur moi pour renseigner zinnekeńs et son chocolat Galleŕ trop rare outre atlantique!

@laurence: mmmmh, Double étage, trop la classe! :) je te souhaite une excellente dégustation! Bonnes fêtes également et merci de me suivre!

dongdong a dit…

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